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茶餐廳提供中西美食，價錢合理，方便快捷，所以最適合港人的生活習慣及需要。
真正「地道」的香港飲食文化，應是茶餐廳才對，因為酒樓、茶室在中國各地都有，而冰室又傳自外國，所以旅遊協會向外地人士推銷香港時，茶餐廳也是賣點，有些茶餐廳更成為「名牌」，吸引大批市民及明星光顧。
作為最草根的飲食場所，茶餐廳體現了港人的精神及價值觀——速度快，配搭多，價錢實惠，而又中西合璧。
茶餐廳的出現也反映了香港中西文化交流—早在殖民時期的香港，受到外國生活習慣的影響，有些港人喜歡「飲西茶」，但又沒有經濟能力到收費昂貴的西餐廳，茶餐廳就應運而生。
你看茶餐廳食品，也是中西並蓄的——除了必然的咖啡、奶茶之外，更發明了外國沒有的「鴛鴦」（即咖啡加奶茶），香濃幼滑，真不知是何人的創新意念，發明這奇怪的東西。
另外，香港人觀念况的「西式麵包」，其實不少都是他們自己發明的，包括沒有菠蘿的「菠蘿包」，如果將一塊厚厚的牛油夾入鬆軟的「菠蘿包」內，便變成了「菠蘿油」，牛油味濃郁，麵包可口，真是人間美食，還有沒有雞尾巴的「雞尾包」、「乾炒叉燒意」（炒意大利麵拌廣東叉燒）等，都是茶餐廳獨有的食品。
茶餐廳的服務也是以效率取勝，又方便又省時，吃完了，自行把帳單拿到結帳𡟜便可，亦無需付小費。
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