日本友人返尋味

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　杭州酒家的廚師教日本客人做杭州菜

　一天下午，杭州酒家迎來一批特別的日本客人。她們是香港日本人俱樂部的會員，來到這裡上一堂特別的課程──吳瑞康教她們做杭菜。這些日本學員曾在杭州酒家品嘗過杭菜，其清淡高雅的口味，類似日本菜中的京都菜，因此特別喜歡。所以，她們要求老師教她們學習做杭菜，也從飲食文化來了解中國。

　許多在香港生活的日本人都喜歡吃杭菜。有一位日本商人在香港生活多年，最近調往上海工作，朋友為他餞行，設宴杭州酒家，他非常欣賞這裡的菜，大有相見恨晚之感。另一位日本太太，因為丈夫要調回日本工作，臨行前無論多麼忙碌，都要再來杭州酒家品嘗一次杭菜，為的是「帶上一個美好的回憶」。