榮獲2001年美食之最大賞海鮮組（蟹類）【金獎】「天虹秘製蟹」
菜式首次於1999年，在香港旅遊協會主辦的美食推廣活動中亮相。大廚以蜂蜜及黑椒，再加入特製香汁精心炮製。秘製蟹風味獨特，既能散發濃郁的蜂蜜及黑椒味，亦帶著陣陣的鮮蟹肉的香氣。只要咬下第一啖後，便會急不及待繼續吃、吃、吃！（$120/隻）
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