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小 楠
通宵工作，一杯咖啡就是生活的必需品，與其到酒吧買醉，不如來杯安多芬？
人說：愛喝咖啡的人，天生就有一種自虐的傾向，在工作中汲取被虐的養份，皆因其視工作為娛樂，故對黑如苦柴的咖啡，甘之如飴。
起初，有宗教人士認為咖啡是「魔鬼飲料」，慫恿當時教宗禁止這種飲料，但教宗品嚐後認為可以飲用，故咖啡在歐洲迅速普及，在二十世紀向全世界普及，人稱「黑色金子」。
雖然，口味本是一場細膩的喜歡——濃湯一樣的香甜、毛氈一樣的厚重感、晴天一樣的明朗，但迷上咖啡是一場「虐戀」（sadomasochism）。
這個詞，是一個混血兒，是由施虐傾向（sadism）與受虐傾向（masochism）這兩個概念合成的，就像在咖啡店碰到某個文化名人，雖然他只是在Tea Break，但一看到他唇邊的咖啡，總會想到他背後到底思索著什麼「故事」？是在為新的一齣電影構思難以想像的「劇本」？加半包新浪潮，一公克的後現代，想像空間擴大，自戀感上升，舉止變得高雅，這就是咖啡。
在十六、十七世紀，威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲，這種口感馥郁、香氣迷人的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相追捧，身價也水漲船高，而最重要的是它的神秘色彩，喝一口滿嘴新奇的「東方主義」。
發酵咖啡，也是一種藝術。發酵過程把果核外的黏液跟薄膜去除，不同的發酵時間會影響咖啡的風味，一杯咖啡，各有各自的發酵時間，長短得宜，是一門學問。
工作喝它，小休喝它，戀愛喝它，失戀喝它，咖啡就是如此令人愛恨交纏。
然後，想著將咖啡店畫進一張水墨畫之中，生出幾分格格不入，或會成為新一代藝術的破格經典。
這樣的結局，有點黑色荒謬。
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