新店巡禮：壽司小店更見特色

放大圖片

　■專為素食者而設的精進壽司，非常細心。

　日式食肆在香港大行其道，數量之多與便利店不相伯仲。最近又有一間迴轉壽司店「瞬壽司」開張，雖然只能容納38位顧客，但有多款別具特色的食物，除了常見的手握壽司和火炙壽司，又有外形趣致可愛的波子壽司，還有專為素食者而設的精進壽司，用上露荀、日本番茄和牛油果等做食材，清新健康。裝潢方面非常簡約，以白色為主的牆身，掛上一張張東京snap shots，感覺親切，又有時代感。電話：2563 3000