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■嚼得好滋味，工作效率竟因「嚼」提高？ 資料圖片
不少人喜歡一邊工作一邊咀嚼香口膠，但他們勢料不到這個習慣可能有助提高工作效率，增進工作表現。根據最新研究結果顯示，咀嚼香口膠存有很多優點，包括增強記憶力、控制體重和緩解壓力。
墨西哥專家托里斯表示，咀嚼香口膠的動作使負責向大腦輸送氧氣的血紅蛋白水平提高，從而增進大腦學習、儲存和回憶資訊的能力。同時，人們咀嚼香口膠時的心跳加快，消耗更多能量，壓力的激素分泌因此受到抑制。
英國諾森布里亞大學研究人員，把咀嚼香口膠、想像自己咀嚼香口膠和不咀嚼香口膠的測試者分組進行記憶測試，結果顯示咀嚼香口膠的人之記憶力較不咀嚼的人高出35％，連帶想像自己在咀嚼香口膠的人在測試中也表現良好。
專家就上述結果提出兩種假設，一種假設認為咀嚼香口膠可提高心跳頻率，從而增加大腦供血量；另一種假設認為人體在咀嚼香口膠時釋放胰島素，增強大腦記憶力。
過往，一些研究已曾發現，咀嚼香口膠能令人分泌更多唾液，促使胃部分泌胃酸。此外，許多年輕人通過咀嚼香口膠來抑制食慾。（許森）
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