新鮮的本地魷魚以橄欖油、香草、蒜頭醃製24小時後再炭燒，切條後拌勻雜菜、車厘茄、紅洋蔥、黑水欖、水瓜柳等成為沙律，再以檸檬汁、橄欖油、鹽及胡椒調味。沙律普通，但魷魚鮮甜又爽口彈牙，加上長時間醃製和經過炭燒後，極之惹味。$84
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