餐廳最馳名的薄餅，烤製的火爐專程由意大利運來，可在5至8分鐘內將薄餅烤熟，火力十足。而薄餅本身亦非常講究，用上最幼細的零零粉，混合意大利礦泉水搓成麵團，待發酵2小時後搓成薄餅底，之後再放於室溫1個半小時，令麵團有時間再次發酵，然後放入雪櫃中，待烤製時才取出烤焗，所以薄餅有如餅乾般香口爽脆。鋪面的材料則有來自意大利的馬蘇里拉芝士（Mozzarella）、肉腸、火腿、油浸雅芝竹、蘑菇及黑醋汁，比較傳統，但未算特別。$128
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