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連盈慧
這些日子，總是想起新界。
懷念的，當然是重型黑鐵老爺火車時代，看到藍天白雲的新界—讀書年代，慣常編定假日唯一旅遊的地點。
沙田到站，幾十分鐘舟車勞頓後，肚子有點餓，落車看到炸蝦炸番薯的小攤子，就香噴噴得引人垂涎欲滴了。
蝦是鮮海蝦，番薯是當地菜農栽種的有機番薯；那時就是普通一條菜心都無不有機；玩到太陽下山，大夥兒總愛吃過晚飯才出九龍，就是為了一嚐鄉村大牌檔炒出來的油菜，從菜香中已吃到津津有味；加以新界人自己養出來的豬，又如此肉鮮汁美！
回程時聽樹上鳥鳴，看夜幕下沉鬱的綠野，甚至嗅�騤穭W耕牛的糞便，處處都充滿田園之樂；喜從心生，大家就禁不住引吭高歌了。
那麼簡單的一個郊遊地點，那麼簡單的點滴回憶，其實已豐富了我們這一代的少年生活，足以令今日回味無窮。
請不要誤會筆者在乾懷舊，失去的東西，就覺得永遠最好，而是感觸這些東西，本來還可跟隨今日社會的進展而並存。可是，如今四面八方本來種樹的地方都起了高樓大廈，滿目石屎森林，不見牛屎，景物非舊，就是令人惋惜。
尤其是當我們吃不到大陸供應不足的蔬菜雞魚豬牛，皺�颽傱Y叫苦時，就痛定思痛了，在一個人口繁多的城市，連起碼自供的農產品都不足夠，是不是應該感到尷尬呢？這就是堅持鄉村變成城市，醉心地產金融發展擠壓出來的惡果，副食品自供不足，難道乾啃石屎港幣就可過活？面對這樣畸形的繁榮，我們就沒理由滿意。
事事倚賴大陸供應，以為有了十三億人照顧幾百萬人，就可以不事食糧生產，全力幹好財經事業，太天真得可以。人家生活好轉，自供也不足夠時，還稀罕賺你幾百萬人的外匯？
把豬農雞農漁夫趕盡殺絕，人家一句來貨不夠供應，我們便得任人宰割了。
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