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■五味瘦肉湯材料
文：康和堂中醫師任立新
天氣寒冷而穿衣少，當然會手腳冰冷，但有些人無論身上穿上厚厚的衣服，仍感到手腳冰冷，這經常發生在女性身上，特別在生理周期之後更明顯。血液從心臟經動脈，流向身體每一個部位，再回流心臟，形成一個循環。如果血液循環較慢，人就容易怕冷。四肢在人體的最遠端，所以當新陳代謝緩慢，溫暖的血液從心臟到達四肢所需的時間較長，溫度變得不足，所以手足容易感到冰冷。
一般氣虛血弱或脾腎陽虛的人，新陳代謝及血液循環都較差，這兩類型的人士都會特別畏寒。另外，冠心臟病患者一旦出現心肌梗塞，除心悸、心痛等症狀外，亦會伴有手腳冰冷的現象，中醫稱為心陽暴脫或亡陽症。
黃祱老鴿湯（適合氣虛血弱人士）
主治：容易頭暈、少氣懶言、畏寒、手腳冰冷
用料：黨參5錢、黃祱5錢、川芎3錢、當歸3錢、茯苓5錢、白朮4錢、白芍5錢、大棗4枚、老鴒2隻
做法：白鴒洗淨，大棗去核，將材料洗淨放進煲內，用文火煲2小時即可。
五味瘦肉湯（適合脾腎陽虛人士）
主治：面色蒼白、腰膝冷痛、大便泄瀉、畏寒、手腳冰冷
用料：補骨脂3錢、黃祱8錢、五味子3錢、白朮4錢、淮山4錢、肉豆蔻2錢、瘦肉半片
做法：將材料洗淨放進煲內，用文火煲2小時即可。
網址：www.dryam.com
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