寒冬「黑入腎」

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　■5款菜式之中，要數黑夜繁星最得溫師傅歡心，有機栗子正值當造，爽甜又新鮮，令人一試難忘。

　在寒冷的冬天，養生的基本原則是「潛藏陽氣」，而中醫又認為「腎為先天之本」，所以應該多吃益腎的黑色食品，提升腎臟功能，增強陽氣及新陳代謝。

　「黑夜繁星」用上冬天的合時栗子，配上深黑的冬菇而成，兩者均有健脾胃、溫腎氣作用，非常有益。