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國家經濟發展和人民的重量，看似毫無瓜葛，但最近有專家指出，兩者關係非常密切。健康經濟學家埃瑞克．芬克爾斯特恩（Eric Finkelstein）表示，在經濟發達富裕的第一世界國家，食物隨手可得，因此人民吃得更多，運動更少。就以美國為例，在1960年和2004年間，美國的成人肥胖數據翻了1倍，從13%升到33%，升幅驚人。環觀全球，藏有豐富石油資產的沙特阿拉伯情況最嚴重。
不過在美國，對於大部分肥胖的成年人來說，超重已不再是一種健康問題，而是一種生活方式。本書從經濟學的角度，分析財富和脂肪累積的因果關係，並從研究之中，得出結論是儘管超重無益，很多人仍然清醒地選擇了造成肥胖的飲食和生活習慣，不願犧牲現有的生活模式。對於同樣富裕的香港人，應該也可以引以為鑑。
書名：《The Fattening of America：How The Economy Makes Us Fat, If It Matters, and What To Do About It》
作者：Eric A. Finkelstein, Laurie Zuckerman
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