Landes農場的家禽如雞、鵪鶉、羊、牛及鴨等均以優質而聞名，不少更會醃製成火腿，所以風乾火腿（Jambon de Bayonne）也不容錯過。（南法著名的煮雞肉 $170）
甜品則不得不試地道的Canel𨍭J糕，由麵粉、牛奶、雞蛋和冧酒製成的Canel𨍭J糕，是波爾多獨有的糕點。看上去雖然平平無奇，但卻鬆脆又幼滑，配合香甜的雲呢𦬓雪糕，感覺剛好，嗜甜的你則可多沾伴碟的焦糖醬汁，甜膩地劃上完美句號。
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