粥麵燒味　地道佳餚

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學記特別用砂鍋煮粥，分外香綿幼滑。（$28）

　說到亞洲美食，怎少得美食之都的香港，所以大食代特別加入了2間本地風味菜館，包括於元朗開業50多年的老字號學記粥麵。即叫即炸的油器、原汁原味的五香牛什、手製的雲吞魚蛋，配上以鮮牛骨、豬骨熬製的湯底，滋味一絕。另外不能不試以砂鍋煲煮成的黃沙豬潤粥，粥底又綿又有砂鍋香，被稱為「元朗十大必吃」也不為過。

　比起粥麵，燒味更受港人熱愛，盈暉燒味至尊的燒鵝、叉燒，每日現場製作，新鮮香烘，所以於2007年獲得澳門威尼斯人度假村邀請，進駐酒店，實力備受肯定，當中以叉油雞的燒味雙拼飯及燒鵝瀨粉，最為人津津樂道。