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文：仁安醫院泌尿科顧問醫生鄭志偉
三聚氰胺事件引發全城腎石恐慌，雖然大部分個案都沒有原因，但部分與飲食習慣有密切關連。例如飲水不足、喝濃茶過多、過量進食士多啤梨、藍莓及菠菜等高草酸成分食物等，又或過量服用維他命C，均會增加腎石風險，嚴重可阻塞輸尿管，導致血尿、感染，甚至腎衰竭。
腎石分多種，當中以草酸化鈣及尿酸石為主。前者常見於副甲狀腺荷爾蒙分泌失調患者身上，後者則常見於痛風症病人。職業司機飲水少，出汗量多，尿液中的高濃度物質容易沉澱積聚，從而形成晶體（即腎石），是患腎石的高危一族。
坊間指飲得茶多易生腎石，究竟孰真孰假？濃茶、咖啡、士多啤梨、藍莓及菠菜等食物，含有高草酸成分，會增加患腎石的風險。至於食用多少及多久就會生腎石，則難以置評。要預防，應保持均衡飲食，高草酸含量食物不宜過量。
在治療方面，須視乎尿道石的大小、位置及成分而定。小於5毫米的腎石，多喝水有機會把它沖走。針對尿酸石而言，可採用碳酸氫鈉藥物治療。某些情況下更可採用甲腎上腺抑制劑（alpha blocker）放鬆輸尿管，讓輸尿管石自行排出體外。若腎石體積大於5毫米，跌入輸尿管後，自行排出體外的機會很微。對於體積較大的尿道石，需要透過手術治療，包括體外碎石、內窺鏡、腹腔鏡或開放性手術清理尿道石。
根據文獻，檸檬汁、西柚汁、橙汁等含檸檬酸鹽的飲料，可以防止草酸傷害腎臟，有助防止腎石形成。至於職業司機、地盤工人等高危人士，應時刻提醒自己多喝清水，以補充身體流失的水分，減低患腎石風險。（www.union.org）
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