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文、圖：芭芭拉（簡介：傳媒人，做明星食書，愛美食，煮得一手好菜。網誌：http://hk.myblog.yahoo.com/barbara_tse)
自1999年韓國電影《八月照相館》在港大賣開始，韓風（或韓流）就在香港及其他亞洲地區颳得熱烈。接著電影《我的野蠻女友》，還有《藍色生死戀》、《天國的階梯》、《大長今》、《大話妹》及《我係金三珣》等韓劇愈播愈熱，將這股韓風推得更甚。
這些電影及電視劇，令到不少人為之著迷，還帶旺了韓國的旅遊業，電影及電視劇的拍攝場景，變成熱門的旅遊點。甚至劇中人的服裝、髮型，亦成為不少人的模仿的特徵，其實帶旺的又豈止這些。我指的是韓國料理，以往，大家心目中的韓國料理，只有韓國燒烤，自從《大長今》後，令大家對韓國料理有了更深入的了解，開始發覺原來韓國料理，跟中國菜一樣多變。
不知大家在看韓劇時，有否發覺有一樣小吃？差不多每套韓劇都有出現，不管是在甚麼場景，常有出現，出鏡率奇高。我說的是炒年糕。
甜甜辣辣的炒年糕，可說是韓國最具代表性的街頭食品。在韓國是個很普遍的小吃，走在街上隨處也可以看到男男女女、老老少少在小販檔前吃著紅彤彤的炒年糕。小販們所賣的辣炒年糕，用料非常簡單，只有年糕和甜不辣（韓國辣椒醬）。
材 料
■韓國泡菜 100g
■瘦肉 100g
■年糕 200g
做 法
■瘦肉炒熟，備用；
■炒香韓國泡菜，瘦肉回鑊兜勻；
■年糕落鑊，邊炒邊加少許水至年糕軟身，加入泡菜汁作調味，即成。
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