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■匯知中學將攤位布置成廚房模樣，售賣各式與食物有關的精品。本報記者莫雪芝 攝
連續第5年參加維園年宵的匯知中學，往年旨在汲取營銷經驗輸多贏少，今年碰上金融海嘯，攤位以低價1.3萬元投得，去年要三催四請督促內地廠商趕貨期，今年卻有廠商送上門，冀平價轉讓現成存貨。再一次帶領學生進軍年宵的老師甄拔濤表示，今年整體成本減少3成，攤位布置成廚房，學生自行設計貼上「牛氣沖天」、「串爆牛市」等祝福語的「牛串燒」公仔；亦有學生設計「出氣咕鉤」讓飽受裁員、損手打擊的港人洩憤。
匯知中學中六商科班師生原本計劃以社會時弊作藍本設計產品，如三聚氰胺、金融海嘯來襲等事件，但想像總與現實有出入。甄拔濤老師及黎怡婷同學透露，本計劃推出「$」符號咕鉤，迎合現時「金錢為王」的新趨勢，不過內地廠商製作的初版未合心意，以三聚氰胺作產品主題亦不太吉利。師生經過商議，擔心滯銷蝕本，唯有放棄。
時事意念行不通，匯知中學即轉方向，決定將攤位布置成廚房模樣，售賣各式與食物有關的精品，自行設計配合牛年的牛串燒公仔，串燒上將貼上「牛氣沖天」、「串爆牛市」等市民最期待的祝福語，為市民打打氣；甄老師又帶同學北上入貨，讓學生實習「講生意」技巧，成功引入「餃子」、「蛋撻」等咕鉤，準備好各式「美食」搶客。
廠商上門平價轉讓存貨
金融海嘯衝擊本港，匯知中學的經營「未見其弊先獲其利」。甄老師透露，攤位在無人競爭下投得，租金較預算低，省卻6,000元成本，過往都會由學生設計一些可愛獨特的賀年產品，再找廠商生產，但今年卻有深圳廠商主動接觸他們，指有一批現成的存貨，可低價讓給學校，「以前搵廠訂造一個公仔成本約8元，現在廠商3至5元賣給我們」，價格吸引下甄老師都考慮入貨。
科大商學系一年級的15位學生攜手首次進軍維園年宵，因應金融海嘯主打自家設計的「出氣咕鉤」，包括「正豬兜」、「正串友」系列，讓港人發洩心中的怨氣。其中一位學生何思穎稱，市道差令開檔成本降低，她相信危中有機，樂觀展望能平手離場，甚至賺取數萬元。
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