我信盞記專業統一

http://paper.wenweipo.com [2009-01-21] 我要評論

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　■盞記代理的蟲草貨取地道，是值得信賴的優質之選。

　盞記燕窩在太古康怡廣場的第一間店舖也是香港首間燕窩專門店。在這裡，這個傳統而保守的燕窩行業首次以現代化、統一化、標準化呈現於顧客眼前，建立了盞記專業的形象，也給予顧客更多信心與便利。

　除了明碼實價，盞記還在燕窩行業中率先引入電子秤，以更加精確的斤襾讓顧客買得放心。原來用普通的磅秤秤燕窩，稍微的風吹草動就會帶來價錢上下的跳動。為了公平起見，吳鴻森想到用電子秤連接到電腦，一按「輸入」，重量和價錢都即刻顯示在電腦屏幕上，避免了爭執，也更加顯示了盞記的專業與誠信。這個現在看來再普通不過的想法，當時施行起來並不那麼容易。由於這種電子秤當時只有日本有，而能連接電腦的又以公斤為單位，不符合港人習慣。於是吳鴻森親自去到台北找專人定做了100台連接電腦的以磅為單位的電子秤。在科技已經非常發達的今天，盞記還保留了一部當時千辛萬苦、千里迢迢從台北定做的電子秤，作為了盞記認真堅持的見證。

　在盞記陳列各種類型燕窩的玻璃樽上，除了標明該款燕窩的價格、產地，還會特別用心地標出每次燉的時間。這樣更加清晰明確了燕窩的不同貨源，讓不願意改口味的顧客每次都吃到同樣的味道，而這種一致性也是吳鴻森一直的追求。「如果哪款賣完了，沒有到貨，我們就讓玻璃樽空著，不會隨便找一種其他的來代替。」「我信盞記」，又多了一份專業的保障。