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阿 杜
金庸公子「八袋弟子」查傳倜，結識頗多深圳文化行家，有深圳電視台幕前幕後人，亦有內地暢銷報《南方都市報》記者作者，日前他領三位女孩子來見筆者，說是「南都」記者，想尋「鴻星」酒家買過年蘿蔔糕，問阿杜哪裡近便。
「八袋」倜素知阿杜和「鴻星」樓面領班「詩姐」郭雅詩相熟老友，便帶一眾到灣仔北瑞安中心詩姐駐場之一家「灣仔鴻星」入貨，路上好奇地問「南都」寫散文專欄之小妹阿紅（筆名「掃紅」）過年糕品是南番順珠三角名產，為何要來到香港入貨？阿紅說，講來有一段經過：
周前有女友帶一底蘿蔔糕到廣州《南方都市報》編輯部給他們吃，下，竟然有發好的溏心鮑魚六大隻在糕中的？入口好嚼好味，一搶而光，送糕者謂這是鴻星酒家的過年特獻，每「底」不到二百元，堪稱「抵食」。報社老友是晚紛走去珠江邊沿江路的鴻星酒家購買（搶購鮑魚蘿蔔糕，可見內地同胞之生活水準確已大大提高），誰料撲空，酒家中人說「一定是香港鴻星的出品，你們找錯店了，託人去香港鴻星買啦。」
至此又得說說開到日本東京也有兩家分店之「鴻星海鮮酒家」。原先廣州長堤海珠區有一家做得頗出名，原來那家廣州鴻星和香港鴻星毫無關係，且前年發現那家廣州海珠區鴻星店址的前身是廣州百年老店「成珠」的舊址（出產廣東著名小食「成珠小鳳餅」的老店），當局要收回修建為羊城文物，廣州鴻星便搬到現在的沿江路經營，一樣發達。於是廣州人有來香港光顧「鴻星」，香港人也回廣州上鴻星飲食。郭雅詩說，其實兩個集團不同，香港是本港鴻星集團，廣州則屬於一個東江飲食集團的，卻形成了同名之誤，生意上有互利呼應。
詩姐說今年香港鴻星有過年產品推陳出新，除了過年盆菜年糕等外，有鮑魚蘿蔔糕、瑤柱蘿蔔糕、蟹粉蘿蔔糕、牡丹蝦蘿蔔糕等，鮑魚的有六隻溏心鮑，也只賣二百元不到，其餘蟹粉、瑤柱等都賣幾十元。所以廣州也有人來買，而筆者對鴻星一年四季都有盆菜、黃油蟹、大閘蟹、佐賀牛等美味佳餚供應之生意頭腦十分佩服，常向詩姐說，這說明「食腦」比「食落胃」一樣重要。
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