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美國研究人員指出，常食用葡萄可能起到降低血壓的作用。
這項研究由美國密歇根大學心臟保護實驗室西摩教授帶領進行，研究人員先用餵食食鹽的方法讓實驗老鼠患上高血壓，然後把這些老鼠分為兩組。
當中一組餵食含食鹽量多的食物，同時配以綠葡萄和紫葡萄中提煉出的高純度葡萄粉。另一組則餵食含鹽量低的食物，配以較低純度的葡萄粉。
結果發現在18周後，食譜中含葡萄營養成分高的老鼠雖然食鹽量高，血壓卻比另一組老鼠為低，心臟功能也更強，而且體內炎症有所好轉。
報告認為，葡萄中的黃酮類化合物可能有降低血壓的作用，綠茶、可可豆和番茄中也含有黃酮類化合物。念持）
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