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「三鹿奶粉」事件暴露出質量風險預警機制的缺陷。而事件發生後，四川質監部門迅速成立了工作機構，迅速建立了一級應急響應機制，先後組織7300多人次對44家乳製品生產企業實行駐廠監管和批批檢驗，加強了災區乳製品質量監督管理。事件發展表明，四川質監部門經受住了考驗。
今年，四川質監部門將開展行業、市場調查，杜絕食品安全事故、行業「潛規則」對產業的負面影響，加強對特色食品小作坊法制教育和技術指導，促進其獲得食品生產許可證；加強行業、市場調查，對白酒、肉製品、醬醃菜、飲料等與人民群眾生活關係密切、質量安全風險監測和預警機制，維護行業的良好形象和「四川造」的良好聲譽，為誠信企業、優質產品創造良好市場環境。
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