知味食譜
酸甜醒胃的檸檬蛋醬，口感輕怡味道百搭，對於吃膩了濃油赤醬的朋友來說，不失為一個新鮮之選！
材料：牛油、白砂糖各200克；檸檬3個（搾汁並磨皮）；巴斯德雞蛋3隻。
製法：
1. 將牛油、砂糖、檸檬汁隔水攪拌，煮至濃稠。
2. 打入3隻雞蛋，繼續攪拌至濃稠度適中為止。
3. 把蛋醬置於雪櫃冷藏隔晚。
4. 可塗上麵包、英式鬆餅或硬麵包圈上享用。
（食譜由巴斯德雞蛋提供）
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