彝良：打造天麻美食文化

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　■彝良出產世界上最好的天麻，正努力開發天麻美食。

　彝良是馳名中外的天麻之鄉，為彰顯地方特色，打造小草壩天麻品牌，發展天麻美食經濟，打造彝良美食亮點，近日，彝良縣長石邦雲專門作出批示，要求重點推出以天麻為主的、體現彝良特色的名菜。

　據悉，彝良縣此次推出的彝良天麻美食，將參加昭通市政府以「傳承、創新、發展」為主題的首屆昭通十大名菜評選活動。

　多年來，彝良已開發出「桔香天麻寶」、「天麻銅錘」、「天麻避暑羹」，「冰缽鮮天麻」等以天麻為主的名菜，但一直「養在深閨無人識」。石邦雲表示，縣委、縣政府高度重視天麻文化，希望彝良天麻美食能成為中華餐飲的一朵奇葩。