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■周中師傅（右二）甚受歡迎。
「美女廚房」紅了周中師傅，之後許多飲食節目中都見到他變了紅牌廚師，其實周中師傅已是退休歎世界的時候，從沒想過仍如此忙碌，多得無線電視找他做飲食節目示範煮𣆥，於是他抱著「遊戲𣆥房」的心態做，表現得特別輕鬆，加上諧趣的外貌，在「美女廚房」中甚玩得，令他大受歡迎。
澳門美高梅酒店金殿特邀他當顧問，專責研究創作新菜式，周中師傅和一班拍檔根據四季變化設計一些新菜式，今個夏天又有很多款「正菜」出爐，吸引不少名家幫襯。那天在澳門美高梅酒店的廣場替周中師傅拍照時，一班男女遊客走過來要求合照，還說因他才來食飯，連一些飲食版的男女記者都紛紛捉住他合照，十分受歡迎，周師傅很友善地滿足要求。
帥哥得人喜歡一點不出奇，但一個其貌不揚，如果不熟悉他，甚至可能當他是猥瑣阿叔的廚師，竟然可以做到有不少Fans、有不少年輕女孩鍾意親近他，一定有其原因。細想下周師傅除了廚藝好外，為人親切，幽默鬼馬，不拘小節自然得人歡喜。男人有幽默感真的很煞食，看看曾志偉就知，論外形身高都輸給不少小生，但他受女仔歡迎程度許多小生難以匹敵。
師傅透露創作了一道清潤養顏的新菜式，叫「萬壽果燉金山勾魚翅」，他還特別把菜式名字註冊，真大陣仗。那是否其他人不能做這味菜？他謂自己絕非咁霸道，註冊不是為了阻止別人做這道菜，只是希望有個屬於自己商標的菜式，留存後世而已。周師傅更大方公開秘技：選材料要靚，萬壽果即是木瓜，要夏威夷木瓜才適合做，加上粗粗的金山勾魚翅，裝滿魚翅和湯在木瓜內，燉的火候要剛剛好也是關鍵，燉完木瓜不會爛，食完魚翅和湯還可再將肉刮掉來食，一舉兩得。要品嚐就得去他駐場的澳門美高梅的中菜廳金殿才有。說行行出狀元，真是一點不假。■文︰焯羚
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