連鎖咖啡店星巴克每間分店的傢俬、裝修和氣氛色調均一模一樣,沉悶格局容易惹人生厭,營業額已大不如前。盈利急跌,英國及愛爾蘭地區營運總監威爾森-賴默承認,這是公司一直以來犯下的錯誤,為了重新吸引顧客,公司決定摒棄分店裝修要相同的僵化政策,在英國開設沒有星巴克品牌的分店。
英國星巴克計劃還原基本步,開設感覺較低檔和擁有個別風格的分店,隱藏星巴克既有的企業形象,例如裝修會以大膽創新的顏色消除原本沉悶的色調,以及在店內添置二手傢俬,並和當地藝術家合作裝飾分店。
巿場分析認為,在步行節奏急促的咖啡餐飾巿場上,星巴克明顯經已落後,公司正尋求洗脫老舊沉悶的形象。星巴克首批無品牌分店最近已在美國西雅圖開張。 ■《每日郵報》
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