時令美味 意式新煮意

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　■優質上乘的佳餚，取決於選材用料是否時令新鮮，因此Posto Pubblico的大廚堅持以本地最新鮮的農產品，配合祖傳的菜譜，煮出別具風格的家庭式意大利風味。烤芝士菠菜小牛肉卷 Veal Rollatini, Ricotta, Spinach $180（a）

　要煮出美味的菜式，新鮮、時令的食材不可或缺，所謂「巧婦難為無米炊」，因此廚師們都積極尋找最上乘的食材，以炮製出最優質的菜餚，就如Posto Pubblico及香港港麗酒店意寧谷餐廳（Nicholini's），都堅持選用最時令的材料，製作出一系列新式意大利菜。文：馮婷婷　攝：梁祖彝

（a）Posto Pubblico　電話：2577 7160

（b）香港港麗酒店意寧谷餐廳　電話：2521 3838（內線8210）

（c）Zeffirino風情畫意大利餐廳（富豪香港酒店）　電話：2837 1799