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■法國人對飲食很講究。圖為法國北部獨有的菜色。 作者提供相片
盧家怡 University of Gothenburg香港交流生
上月學期完結，我有長達一個月的假期，本來只打算去德國旅遊，來自法國北部同學Celine知道我會途經法蘭克福，由於那裡距離她所居住的城市梅斯只有3小時車程，便邀請我到她家作客，讓我感受一下法國的浪漫情懷。多數人都覺得法國人高傲自大，但在法國作客幾天，讓我看到法國人的另一面。
講究禮儀 打招呼要親頰
香港人跟別人打招呼，多會說「你好」，相熟一點的，就只說「喂」，打招呼時沒有太多肢體動作，可是來到法國，情況完全不同。到達梅斯那天，Celine來到車站接我，同行的還有她的朋友Marion。初次見面，當然少不了與她握手、介紹一下自己，但當我伸出手時，她遲疑了一陣子才跟我握手，當時我以為是因初次見面，大家有點害羞而已，直到我遇上另一名法國人，我才明白法國人打招呼的禮儀。
我們從車站走回家，在路上遇上Celine的另一名朋友，他把臉湊過來，輕吻我的兩頰，我有點來不及反應，同時想到自己應入鄉隨俗，學習一下法國禮儀。朋友看到我剛才如木頭公仔的模樣，便主動教我如何打招呼：男人跟女人或是女人跟女人打招呼，一定要親吻兩頰，在法國南部更要一共親吻4下，只握手會被當作不禮貌；男人跟男人打招呼，只要握手便可。晚上，我們在大學的餐廳吃飯，十多人圍着一張長桌用餐，一名男生遲到，仍不忘跟每名朋友打招呼，由於在座的是女生，他要親吻每個人的兩頰，我看着他沿長桌走了一圈，心裡替他慨嘆，為何打招呼要如此費勁？另一方面卻佩服法國人對禮儀如此認真。
身苗條胃口大 飯後必吃甜點
法國人對飲食亦十分講究，他們每餐都有前菜、主菜、餐飲、甜品4個部分。他們會把紅蘿蔔和青瓜刨成絲，加上蘋果醋、芥末及橄欖油作前菜；主菜多是薄餅、馬鈴薯和烤肉；餐飲是梳打水或白酒。法國女子雖然身材苗條，但千萬不要看輕她們的胃口，她們邊吃邊談天，一人可以吃一大碗沙律、一個薄餅，之後還可吃乳酪、餅乾、巧克力蛋糕等，最後還要喝一杯花茶，聲稱有助消化。我習慣吃完主菜便算用餐完畢，「口痕」才會在飯後吃甜點，但對法國人來說，甜點卻是每餐完美的句號呢！
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