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■統計處公布，去年第4季食肆收益總值208億元，較2008年第4季上升1.9%。 資料圖片
【本報訊】（記者 李見安）經濟好轉，市民增加外出用膳的機會，為香港食肆創造有利條件。統計處公布，去年第4季食肆收益總值208億元，較2008年第4季上升1.9%；扣除價格變動後，去年第4季食肆的總收益數量，按年上升1.3%。各類食肆當中，以快餐收益最理想，去年第4季的收益總值按年上升3.3%，以數量計則上升2.3%；中式餐館的收益總值按年升1.9%；酒吧的收益總值計按年升1.8%。
快餐店去年生意多2.6%
2009年第4季與第3季比較，經季節性調整的食肆總收益數量上升1.9%。去年全年的食肆總收益價值為799億元，較2008年上升0.6%，但以數量計則下跌0.9%。食肆購貨總值為277億元，較2008年下跌2.8%。按食肆類別分析，去年全年快餐店的收益總值，較2008年上升2.6%，以數量計則上升0.5%。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，香港經濟逐步改善，食肆生意料繼續上揚；但鑑於不少食物原材成本上漲，例如貴價海鮮升幅30%，因此不少酒樓已經加價以增加利潤，估計香港今年全年的食肆總收益可錄得3%升幅。
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