坐頭等艙嚐鮑魚鵝肝

http://paper.wenweipo.com [2010-02-08] 我要評論

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　提起飛機餐，一般人的感覺都是單調、廉價、了無新意和「味道麻麻」，基本不會留下深刻印象。想在飛機上品嘗到鮑魚、鵝肝等美味，似乎是個遙遠的夢想。不過國泰航空（0293）上周宣布展開新一季「中華美食篇」推廣活動，再度與享負盛名的鏞記酒家展開合作。頭等艙和商務艙的乘客均有機會在飛機上大快朵頤，享受鏞記廚師精心炮制的全新菜式。

國泰鏞記第四度合作

　國泰上周在鏞記舉行了傳媒試菜會，本港傳媒有幸先品為快，先後嘗到了砂鍋梅子鵝、金華麒麟雞、鮑魚鵝肝卷、宮保鳳尾蝦、金豉銀鱈魚、銀環柱甫湯及鵝肝腸煲仔飯等美食。據國泰透露，今年2月1日至4月30日所有由香港出發的國泰航班均會供應約30款鏞記酒家美食，平均每天約提供1,500份「鏞記飛機餐」。

　鏞記酒家董事兼總經理甘健成表示，此次推出的菜式不少是專門為推廣活動設計的，因應飛機餐烹調特點，多數是以燜或蒸為主的中菜，食物經處理後運上機艙，翻熱後即可乘客享用。他稱今年適逢鏞記酒家68周年，亦是第四次受邀與國泰合作，希望借此將中華美饌以嶄新平台往返國際，宣揚香港「美食之都」的美譽。