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【本報訊】（記者 郝君兒）金融海嘯陰霾過去，各食肆均表示，今年有更多公司舉行春茗慰勞員工，或舉行商務飯局宴請客戶，帶動今年企業客的生意升逾10%。位於中環旺區的國金軒，今春商務客預訂急升50%。除了預訂增加，企業消費亦明顯較去年豪爽，菜單均列明要鮑參翅肚等貴價食材，每席消費逾萬元也不介意。
去年因金融海嘯節省開支而將周年晚宴與春茗「合二為一」的利嘉閣地產，今年在樓市暢旺下拆散舉辦，並已於本周初舉行周年晚宴。利嘉閣董事總經理廖偉強表示，經濟復甦及樓市暢旺下，集團今年周年晚宴規模已回復至2007年水平，共筵開百席慰勞員工，由於去年下半年增聘不少人手，故席數特別多，而預算亦較鬆手，每席消費均高達1萬元，最終花費逾百萬元。
每席消費升至1萬元
美麗華發言人表示，按旗下各食肆的預訂情況，發現今年企業客舉行的春茗較去年多，其中國金軒的商務訂位更急升50%；以餐價比較，去年每席一般只約7,000至8,000元，今年卻升至1萬元，而且消費豪爽，點菜時明顯重質不重價，更會特別要求高級的鮑參翅肚宴客。
鴻星發言人亦表示，商務客戶今年消費力不俗，經濟好轉下企業宴客量增加，而且預算明顯較去年上升，消費豪爽下今年不少公司特別要求鮑參翅肚等較矜貴菜式，預訂的圍數亦相應加大，最受歡迎的菜譜介乎4,000至5,000元，料人均消費約300至350元。
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