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2010年3月19日 星期五
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復活節美食二:蝦子蛋面、水蟹粥


http://paper.wenweipo.com   [2010-03-19]     我要評論
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 ■馳名竹昇蝦子麵

 若您忠於中式傳統小吃,可選擇以蛋漿混合加工製成的手工竹昇麵,皇冠小館竹昇麵,以正宗的嶺南風味竹昇麵及滾熱辣粥品而聞名,香港著名食評人蔡瀾、韜韜及阿蘇等均紛紛推介,馳名的鎮店雙響水蟹粥和竹昇蝦子蛋麵,也吸引不少旅客慕名前往品嚐。

 皇冠小館位處水坑尾,店內雖沒有華麗高尚的裝修,但從早到晚客人總是絡繹不絕。據老闆冠哥介紹,他已有逾30年的打麵經驗,該店的竹昇麵全是由他自己親自打造,爽口彈牙,配上選料上乘的頂級蝦子及秘製泰式辣椒油,濃香而不膩,實是絕配。店內另一招牌食品就是水蟹粥,粥底清甜,蟹味十足,啖啖蟹膏,值得一試。

皇冠小館 地址:水坑尾街308至310號A地下

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