「營養可控」雞蛋問世

　【本報駐天津實習記者李欣9日電】天津專家經過多年反覆試驗，研發出微量元素可控系列營養雞蛋生產技術。日前，通過該技術生產出的適用於不同消費人群的營養系列雞蛋已進入市場。

　微量元素對雞蛋品質具有重要的營養調控作用，不僅可以影響其感官品質，還能影響雞蛋的營養品質。天津農學院楊幼禾副教授通過科學地給雞飼料中加入具有生物活性的微量元素，生產出富含特定元素的雞蛋，適用於高血壓、糖尿病、貧血等不同人群。