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■長沙市天心區坡子街美食街
天心區坡子街，是長沙市飲食門店最為集中的街道社區之一，也是長沙創建食品安全示範街道之一。記者在坡子街看到，關於食品安全的圖片宣傳和巨幅創建廣告頗引人注目。前不久由火宮殿牽頭，開展的「百年老店、百位名廚共創食品安全城暨福滿星城風味小吃美食節」取得了空前熱烈的反響，不僅有效地提高了老百姓的食品安全意識，還極大地帶動了消費，提升了人氣。
火宮殿作為長沙飲食業的百年老店，人流如織，生意興隆。該店食品安全情況也自然備受關注。據火宮殿副總經理周後長介紹，火宮殿堅守「產品安全第一」的原則，嚴把採購關和加工關，堅決不賣隔夜菜，堅決不用食品添加劑，確保每一位顧客的身心健康。記者在火宮殿廚房看到，廚房內所有物品及素材有名有家，分類存放，桌面乾淨整潔，井井有條。 （鄧鵬、劉恩琛）
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