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很多女士都視奶類產品為一些高脂肪的食物，所以她們都會避免進食一些奶類產品。但奶類產品含豐富鈣質，可提升骨質密度，從而令骨骼更加強壯及提升健康商數。
中國人一般都認為飲用豬骨及魚湯有助攝取鈣質，但鈣質是不容易溶解在湯水中。豬骨及魚湯含有大量脂肪，雖然可使用隔油壺把多餘的油分隔去，但大量的脂肪都溶解於水中，所以容易致肥胖及有機會增加體內膽固醇的含量。
隨着年齡的增長，骨骼會漸變脆弱。發育期間，骨骼會變得強韌，以18至30歲前為骨質密度高峰期，但骨質密度會隨着歲月增長而流失，變得脆弱單薄。30歲後鈣質的流失率會逐漸增加，而更年期後的女性，流失率會更強。骨質疏鬆症是因骨骼組織的鈣質流失，從而令骨質密度下降。女性相比起男性較容易患上骨質疏鬆症，年齡及體重是骨質疏鬆症的兩大主要元素。年齡越高及體重越輕者患上骨質疏鬆症的機會較大，遺傳基因也是患病因素之一。
要有健康的骨骼及預防骨質疏鬆症，大家可進食含有豐富鈣質的食物，根據美國食物及藥物局建議，一般成年人鈣質的攝取量為1,000至1,200毫克。雖然有些人會進食鈣片來補充攝取量，但一般鈣片的含量較高，長時間服用有可能導致腎臟負荷過多而產生腎石及阻礙身體吸收鋅及鐵質。有專家建議成年人每日不宜進食超過2,500毫克鈣質。因此，在飲食中攝取足夠的鈣質最為安全及理想。文：菲力偉營養師楊應心（http：//www.phillip-wain.com）
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