薈萃不同感觀藝術恒生私人銀行首辦「藝．賞」晚宴

http://paper.wenweipo.com [2010-06-30] 我要評論

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　恒生私人銀行於日前一連兩晚，假恒生總行博愛堂舉行「藝．賞」晚宴，共宴請超過150位私人銀行之客戶。是次晚宴薈萃不同感觀的藝術。晚宴除了有美酒佳餚等味覺及嗅覺藝術外，亦特別於現場展出40多件國畫及藝術珍藏品，為客戶帶來視覺享受。

精心菜單發揮創意

恒生銀行副董事長兼行政總裁梁高美懿、執行董事兼個人銀行業務主管梁永祥，以及助理總經理兼私人銀行及信託服務主管李佩珊與客戶一同享受不同感觀之藝術宴會。是次晚宴亦邀請了香港專業品酒師協會主席周國明，與恒生博愛堂總廚陳錦成師傅精心設計菜單。兩位發揮無限創意，糅合中國傳統飲食智慧的中菜，融匯西方餐飲精髓的葡萄酒，巧妙地配合，提升味覺藝術的層次。

其中瑤柱竹笙燕窩羹，以濃味的瑤柱，配合竹笙的爽滑。故品酒師建議客人在加入XO酒前先品嚐瑤柱竹笙燕窩羹的原味，再加入XO酒，品嚐兩者的分別。燕窩羹帶有酒香，別有一番風味。另外蜜餞吉品鮑魚扒花膠件，總廚反傳統加入蜜糖調製，以突出鮑魚的味道。鮑魚濃郁的味道與口感，配以成熟之波爾多紅酒，再伴以花膠，更能提升酒味並柔順紅酒中之單寧。

　當晚同時展出多幅由「抱趣堂藝術館」、兩位尊貴私人銀行客戶練松柏律師及梁潔華博士所借出的藝術珍藏。恒生私人銀行不時為客戶搜羅不同資訊及精彩節目，除了是次舉辦的晚宴外，亦有舉辦多項投資講座及高爾夫球比賽等活動，為客戶提供優質及專業的理財方案之餘，亦能凸顯客戶的優越身份和生活品味。