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【本報廣東新聞中心記者趙鵬飛、唐苗苗廣州11日電】為了盡地主之誼讓來自台灣的朋友感受南粵飲食文化的魅力，廣東方面特別策劃了南粵百花宴、茶宴以及歡送晚宴——嶺南荔枝宴。
據廣州白雲國際會議中心方面透露，為了接待台灣來的參會代表，特別調集了花園酒店、中國大酒店、東方賓館的大廚烹製嶺南美食。其中，花園酒店的大廚們呈上的是南粵百花宴，即以蟲草花、人參花、桂花等入菜。中國大酒店則主理茶宴，他們選用了單樅、普洱、毛尖、毛峰等各地名茶製成清淡而不油膩的茶湯和佳餚。
而在11晚的歡迎晚宴上，主理荔枝宴的廣州白雲國際會議中心的廚師們著實花了一番心思。由於素有「一顆荔枝三把火」的說法，熟知食物功效的廣東師傅們，特意選用了性涼的椰皇、蘆筍、涼瓜等蔬果與這款嶺南佳果搭配，不但味道鮮美，而且多吃也不容易上火。據了解，僅這一餐荔枝宴，從菜式設計到最終確定就耗時整整一個月。
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