我們對「乾冰」毫不陌生，但「乾水」卻可能讓人摸不著頭腦。事實上它是英國利物浦大學卡特博士的最新發明。「乾水」外表和砂糖無異，但它的二氧化硅表層內包含一顆小水珠，佔每粒「乾水」的95%。
「乾水」用途廣泛，它吸收二氧化碳的效能比普通水份高3倍，有助應對溫室效應；也能用來儲存甲烷，以作燃料儲備。此外，「乾水」又可用來催化琥珀酸的製造過程，琥珀酸正是不少藥物、食物成份和其他產品的必需材料。 ■《每日電訊報》
