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研究:美半億人「吃不飽」


http://paper.wenweipo.com   [2010-09-04]     我要評論
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 ■莫桑比克軍警巡視街道驅趕示威者。 路透社

 美國營養師協會專家在會刊發表研究報告,指美國有近半億人糧食不足,無法定期進食有營養的食物,有機會出現心理、生理和社交上的問題。協會警告,無法攝取足夠營養餐的人數可能會上升。

 研究發現,美國有近15%家庭在前年某些時間經歷過糧食不足的問題,相當於4,910萬人口。糧食不足通常是由於家庭收入捉襟見肘所致,收入不足可能是家庭成員失業、失去福利補助或家中多了一名成員。

 糧食不足的家庭在花錢時常要精打細算,需在購買食物或醫療、水電及生活雜費之間作出取捨。在「吃不飽」的美國人中,有逾1/3生活在節衣縮食的家庭中,其中包括110萬兒童。在一些特別拮据的家庭中,家長為了避免孩子挨餓,通常會將自己的口糧省給孩子吃。

 糧食不足會導致營養不良和其他隱性問題,例如學習成績較差,罹患慢性病和癡肥的風險亦較高。  ■綜合外電消息

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