 放大圖片
■台商林文定津津樂道談咖啡。
——產量雖少品質高 口感媲美名牌
香港文匯報訊（記者 何玫、林剛 海南報道） 福山是海南省澄邁縣的一個鎮，位於省會海口市西約50公里。因這裡的咖啡館辦得紅火，有「咖啡之鄉」稱號的福山聞名遐邇，每天到此喝咖啡的人絡繹不絕，其中近八成是專程從周邊海口、金江、臨城等市鎮來休閒的本地回頭客和外來的遊客。
福山鎮的咖啡館都由本地人開設，以福山咖啡、侯臣咖啡、古色咖啡和森谷咖啡四家最為有名氣。
在中國，雲南南部、海南島北部及台灣島南部均是適宜種植咖啡的地區，數據顯示，全國種植咖啡面積40多萬畝，其中雲南約佔總面積的98%。被認為氣候、土壤條件十分優越的海南，雖已有百餘年咖啡種植歷史，但產量卻遠遠落後雲南和台灣。
土壤氣候佳 咖啡濃又香
早在1898年，即有華僑從馬來西亞引進咖啡種植於文昌市南陽鎮石人坡村，1935年華僑陳顯彰創立了福民農場，在澄邁縣福山鎮一帶大面積種植咖啡。新中國成立後，福山地區農村開始普遍種植咖啡。咖啡曾一度成為福山農民的主業。
海南福山地區光照充足，雨量充沛，玄武岩紅壤土層深厚有機質豐富，種植出來的咖啡濃而不苦、香而不烈，且帶一點果味，為咖啡之上品，被國際咖啡行業公認為上等咖啡，品味可以與世界各咖啡名產區的產品媲美。
福山鎮最老牌的咖啡館是福山咖啡館，到這裡消費的客人八成是老客，儘管福山鎮與海口、澄邁縣城金江的距離不近，但許多老客卻不辭辛勞驅車前來，為的就是品一口地道的福山咖啡。記者從福山的幾家咖啡館了解到，這些年來，咖啡館的營業額不斷上升，最高增幅達30%。
海南咖啡生產一波三折
然而，海南咖啡生產卻一波三折。據海南省發展南亞熱帶作物辦公室主任蒙緒儒介紹，海南歷史上咖啡生產曾有過兩次高潮，一次是1958年至1961年期間，咖啡種植面積曾達到5萬多畝；另一次是1987年至1989年，海南全省咖啡種植面積一度高達23萬多畝，其中僅澄邁縣就有3萬多畝。但1995年後咖啡生產出現大滑坡，1996年全省咖啡種植面積驟減至2.4萬多畝，到2009年僅只剩下2,600多畝。
近些年來，海南自產自創的咖啡品牌不下20種，在當地較具影響的有興隆、福山、力神、侯臣、南國、春光、森谷、古色等，這些品牌雖品質優良，但由於生產規模不大、產量不高，營銷不力，加上工藝欠精湛以及沒有大企業、大資金運作等諸多原因，致使海南咖啡至今未能在島外市場，更談不上在國際咖啡市場獲得應有的地位。
|
放大圖片
