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香港文匯報訊（記者 文森）食物安全中心昨日公布，香港大學8至10月的流感病毒監測結果顯示，其中一個於上月抽取的豬隻樣本發現含有甲型H1N1流感病毒，但病毒並無出現重要基因洗牌情況。
豬肉煮熟 不會傳播病菌
食物安全中心發言人表示，鑑於甲型H1N1流感病毒已廣泛傳播，在豬隻中發現該病毒並非意料之外，料日後的豬隻監測結果或會不時出現同樣情況。
食安中心發言人續稱，港大研究人員每月兩次到上水屠房抽取豬隻血液、咽喉及鼻腔樣本進行化驗，以監察流感病毒在豬隻之間的情況，如結果對公眾健康有重大影響，例如病毒出現基因洗牌時，中心會即時公布。發言人說：「中心一向與內地相關部門保持緊密聯絡，以監察內地豬隻供港農場有否出現不尋常情況。」根據世界動物衛生組織及聯合國糧農組織研究，進食經妥善處理及煮熟的豬肉及豬肉食品並非感染甲流的途徑。市民應進食經煮熟至中心溫度達攝氏70度或以上的豬肉及豬肉食品。
供港活豬 均產註冊農場
目前本港所有從內地進口的活豬，必須來自認可的註冊養殖場，並附有內地有關當局簽發的動物衛生證書，證明健康狀況良好，食環署會在邊境管制站檢查衛生證書及豬隻健康狀況，並提醒屠房員工及有機會接觸活豬的人士注意個人衛生、佩戴口罩及穿著適當的防護衣物。
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