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■貴州茅台鎮面積5平方公里，其中廠區和居民區混雜的區域就有約1平方公里。密集的人口，水和土地等資源的短缺，已嚴重制約貴州茅台酒的生產發展。 資料圖片
——千年酒鎮人口超負荷 擬5年耗資50億搬遷
香港文匯報訊 由於密集的人口可能影響「國酒」茅台生產所依賴的生態環境，為保護其「難以複製的生態小環境」，今年，貴州在赤水河上游的茅台鎮投巨資將1.6萬名居民陸續遷離，為茅台酒生產騰出環境容量。這項工程計劃於2015年完成，初步概算需資金約50億元。
幾天前，57歲的陳良英從在茅台酒廠區裡住了24年的老宅依依不捨地搬走了。從陳良英的老房子走到最近的生產車間，只需3分鐘。據東方網報道，幾十年來，當地居民陸續在茅台酒廠附近修建房屋，已經形成了一個很大的居民區。「一年後，我們將搬到仁懷市區的新區居住，雖然很捨不得，但這是為了讓茅台酒能有更好的生產環境。」陳良英說。
難以複製的生態小環境
與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的茅台酒是世界三大蒸餾名酒之一，茅台酒傳統釀造工藝被列入中國首批非物質文化遺產名錄。科研人員指出，茅台酒的生產與其「難以複製的生態小環境」直接相關，這個「小環境」包括水、微生物群落、土壤植被，以及特殊的氣候和自然條件等諸多因素。2001年，茅台酒成為中國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。
「貴州茅台酒」獨產於地處中國西南赤水河上游的貴州省仁懷市茅台鎮，這個面積5平方公里的古鎮，茅台酒廠佔了五分之三，但其中廠區和居民區混雜的區域就有約1平方公里。茅台鎮總人口約4.9萬人，而混居在茅台酒廠廠區內的人口就達1.5萬人，其房屋建築面積達200多萬平方米。
2009年，貴州省組織的專家組在茅台鎮考察後認為，這座千年酒鎮已嚴重超過合理環境承載力，依照茅台古鎮面積和地形等，其人口荷載能力最多為1萬人。密集的人口，水和土地等資源的短缺，已嚴重制約著貴州茅台酒的生產發展。
欲新增萬噸生產能力
今年11月初，貴州茅台酒股份有限公司發佈公告稱，將在「十二五」期間新增萬噸「貴州茅台酒」生產能力。但這一規模巨大產能拓展目標能否實現，更將取決於其已經受到威脅的獨特生產環境能否得到真正有效的保護和改善。
據仁懷市委書記房國興介紹，茅台鎮將逐步搬遷茅台酒廠廠區範圍及周邊居民3,800多戶1.6萬餘人，安置在城區新建的「國酒新城」內，到2015年，使茅台鎮城區人口保持在1.5萬人左右。這項茅台鎮環境整治建設工程計劃於2015年完成，初步概算需資金約50億元。
「除了原居民區拆遷騰出的1平方公里之外，還為茅台酒廠預留了中華村、太平村兩個行政村共10平方公里的未來發展空間。」茅台鎮官員王照達說，居民搬遷出來後，茅台集團今年擴產的13棟年產200噸製酒生產廠房，將可以加快建設。
在大規模移民搬遷項目啟動之時，中國還在茅台酒釀造地赤水河建立河流源頭保護區，確保茅台酒特殊生產用水及釀造環境安全，維護區域的生態安全和生態平衡。仁懷市常務副市長黃國宏說，「十一五」期間，仁懷市先後關閉露天釀酒作坊100餘家、證照不全的酒類企業300多家，並取締了赤水河茅台上游支流五馬河流域的297家造紙作坊和造紙企業。
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