中山東昇辦脆肉鯇美食節

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　■東昇舉行脆肉鯇文化美食節活動啟動儀式。香港文匯報記者黃殿晶 攝

　香港文匯報訊（記者 黃殿晶 中山報道）中山市東昇鎮日前舉行新聞發佈會，將於12月29日至2011年1月2日舉行「中山（東昇）脆肉鯇文化美食節」。脆肉鯇已成拉動東昇鎮農漁業和第三產業發展的支柱性產業。據東昇鎮鎮長馮海垣介紹，東昇鎮目前脆肉鯇養殖面積達上萬畝，佔全廣東省的40%以上，僅養脆肉鯇一項去年就獲利2.7億元。

　東昇脆肉鯇已名揚港澳及珠三角地區，目前可統計到的數據顯示，每天平均有500至600名香港遊客隨旅行團到東昇訂桌品脆肉鯇，月人數超過1.5萬人以上。據主辦方介紹，本屆美食節將主打「文化」牌，用150種不同方法製作脆肉鯇，展現脆肉鯇的烹飪文化。同時將舉行「十大金牌菜評比」、「冠軍魚王猜猜猜」等活動。香港十多位演藝界明星都將助興美食節。