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■英國華人代表發起簽名活動，呼籲政府解決中餐館廚師和工人短缺問題。新華社
——中餐館現員工荒 生意減3成臨結業
英國政府對歐盟境外勞工到英工作的限制愈來愈多，導致中餐館廚師和工人短缺。為此，英國華人參政計劃、全英華人外賣公會等社團前日發起全英華人簽名活動，要求政府放寬移民政策，彈性處理華人飲食業勞工安排，給中餐業留下生存空間。
英國內政大臣文翠珊日前宣布，從明年4月開始，來自非歐盟國家的技能移民總數不能超過2.07萬人，比2009年銳減近20%。政府還推出一項遠景規劃，打算把每年移民數量由目前近20萬人減至數萬人。
廚師簽證多限制 被迫請親友幫手
中餐館遍布英國各地，目前有近2萬家，每年營業額達數十億英鎊，是在英華人從事的第一大產業。然而，近年中餐館普遍面臨員工荒，英方在廚師簽證方面的種種限制，使業界引進熟練中餐廚師異常困難。當地華人表示，這已對英國中餐業造成沉重打擊，部分中餐館營業額下跌3成，部分中餐館因缺乏人手而被迫關門。
經營餐館的蔡國輝抱怨，由於人手不足且很難從海外僱用熟練廚師，英國不少中餐館被迫請年邁親友到店裡幫忙，嚴重影響生意，尤其在聖誕節等營業旺季影響更大。
團體︰政府應多聽華人訴求
英國華人參政計劃創辦人及會長李貞駒表示，全英華人簽名活動是為了收集中餐業訴求，通過與社區和地方政府等部門溝通，傳遞當地華人的心聲。她希望英國政府關注中餐業，在政策上予以支持，讓華人為經濟作出更大貢獻。
全英華人外賣公會陳德梁表示，華人是英國最重要的少數族裔，為英國經濟作出重要貢獻，有權請求政府傾聽華人的訴求。他希望政府日後推行新法例前，能更多諮詢華人社區。 ■新華社/中新社
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