 放大圖片
香港文匯報訊（記者 聶曉輝）冬大過年。今天正值冬至，是一家人樂聚天倫的日子，不少市民忙於為做節餸菜張羅，但通脹升溫市民被迫「捱貴餸」。街市食品價格最少按年升30%，東風螺及花蟹今年足足貴50至60%，菜芯每斤售價貴了40%，買一尾石斑做節最少也近200元，要讓家人享受一頓豐富冬至飯實在成本不菲。有市民指出，一年僅一次過冬，買餸預算不能少，惟有四處格價及減吃貴價食材；亦有市民稱，食材昂貴下「做冬」，只能減少餸菜的份量。
昨日為冬至前夕，灣仔鵝頸橋街市內擠滿買餸的市民，但眼見餸菜價格上漲，不少市民叫苦連天，惟有到處格價，找到最便宜才購買。有海鮮檔檔主稱，物價不斷上漲，只有將成本轉嫁至消費者，臨近冬至的餸菜價格普遍已較平日貴20%；如與去年同期比較，部分海鮮價格更上升逾50%，如每斤東風螺由24元加至36元；每斤花蟹則由100元加至160元（見表）。他預期今天的售價更會進一步上升。
每斤菜芯售14元
菜檔檔主亦表示，由於來貨價上升，菜芯售價由去年同期的每斤10元加至今年的每斤14元；蔬果雜貨店店主則指，香港傳統慨念雖是冬至大過新年，但近年已沒有那麼講究，不少市民會提早又或到酒樓做節，生意明顯減少，但菜價今日仍會比平日貴15%。
冬至正日的街市百物騰貴，但市民自有應對之法。許先生一家4口，預期一桌冬至飯最少要花400元。為了對抗通脹，許家今年做冬沒有吃蝦，魚亦只吃較便宜的。周先生亦稱，由於餸菜價格上漲，「做冬」時的𣆥菜份量惟有減少一點，雞隻亦要縮水。
提前選購避高峰
也有市民表示，今天與家人做冬，但唯恐餸菜價格會不合理地上升，寧願提前一天買回家先放上一日，今天才煮食。她昨日購買活鮑魚時，便多次問檔主留過夜會否變壞。部分市民則認為在家用膳成本與到酒樓「做冬」相若，寧選擇到酒樓吃，不用麻煩。
也有市民豪氣過冬，買餸絕不手軟。梁女士昨日表示，大夥親戚一起「做冬」是每年的傳統，冬菰、蠔豉、雞、豬肉及菜等餸菜絕不可少，面對做冬餸菜愈來愈貴感到無奈，預期全家10人一起過冬，買餸錢最少要1,000元，其他餸菜已提前購買防今天加價，但海魚最重要新鮮，故縱使更貴，也只有留到今天才買。她笑稱，新年願望是希望兒子獲加薪，她亦可有多些「家用」。
日本人媳婦石田太太昨日則帶同2名工人及3架手拉車一起到街市選購做冬材料。她表示，18人一起做冬，故準備了2,000元購買餸菜，當中包括魚、雞及肉類等食品。她昨日特別用500元購買了3罐鮑魚供家人享用。
|
放大圖片
