農場測試「無臭」 挑戰街市魚雞檔

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　■營啟解釋指，電氣石有「吸氨」的作用，故能有效地將營養留在肥料內。圖為未經處理的廚餘。 受訪者提供

　香港文匯報訊（記者 周婷）出身自草根家庭的營啟，父親是計程車司機、母親任職餐廳侍應。他直言，會考放榜後時常被父母「哦」，「父母思想比較傳統，當時希望我做醫生、律師，能有穩定收入、又舒舒服服」。對商業有濃厚興趣的營啟卻不願意向現實低頭，終成功入讀中大工商管理學系，為成立這個廚餘回收社企邁出第一步。

　談到即將投入營運的社企，營啟透露已獲「活力午餐」飯盒供應商同意，在去年11月中旬，將轄下部分學校的廚餘免費供應給他，並在11、12月，分別在粉嶺及西貢兩個農場進行大型廚餘處理的測試。他指，至今兩個地點的測試成果均不俗，在分解過程中並無發出臭味，稍後將向高難度挑戰，收集「街市」的魚檔、雞檔等較難分解的廚餘，以進行測試。

首批肥料成品料2月出爐

　營啟笑言，現時亦正與廚餘供應商、農場等多方接洽。他預計第一批肥料成品的實驗結果將於2月份出爐，亦有信心廚餘肥料可通過實驗測試。屆時他將全力物色新界北土地以興建農場，製作廚餘肥料及種植少量有機農作物。營啟續稱，現時正籌備社企的股東、股份事宜，他預期投入20至50萬元為社企「打本」。他笑言並非一定要做大股東，但希望社企可「長做長有」，在10年內處理本港10%的廚餘，以減輕本港堆填區的負擔。