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香港文匯報訊（記者 沈婷 揚中報道）早春三月是吃鮮美河豚的時節，但由於河豚魚含有劇毒，讓不少老饕望而卻步，也被明令禁止出售。香港文匯報記者從「中國河豚島」江蘇揚中市獲悉，當地已向衛生主管部門申請河豚「試食點」，並獲批成立國內首家「養殖控毒河豚烹飪科研基地」，食用河豚有限開禁的條件被指成熟，有望試行。
衛生法刪去禁食河豚
作為內地最大的河豚交易集散地，江蘇省揚中市已向衛生主管部門申請「試食點」，當地並在19日開幕的「中國揚中河豚美食節」上宣佈，中國烹飪協會會同國家衛生、食品藥品監管部門正式批覆，同意在確保安全的前提下，推廣普及百道河豚宴；同時對河豚烹調從業人員進行科學培訓，嚴格按照程序操作，以提高食用養殖河豚烹飪的規範性和安全性。
據悉，國家新修改的食品衛生法中相關內容已刪掉「河豚」兩字而只強調禁止有毒食品銷售。專家稱，修改相關法律法規，在揚中、靖江等地試點「有限開禁」的條件，應當說已經成熟，有望試點推進。
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