成都名酒嘉年華 教民眾品酒

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　■首屆中國．成都名酒嘉年華在文殊坊揭幕，高級鑒評專家向市民講解酒的特色、品嚐方法和品牌歷史文化。 香港文匯報記者江雨馨 攝

　香港文匯報訊　 (記者 江雨馨 成都報道) 青磚黑瓦，雕樑畫棟的成都著名景觀文殊坊，連日來酒香四溢。首屆中國．成都名酒嘉年華剛在這裡揭幕，香港文匯報記者更獲悉，這裡將進行提升改造，成為「成都中國名酒街」和「成都名酒鑒定中心」。

　首屆中國．成都名酒嘉年華活動中，多家名酒企業將五糧液1618、39°水晶裝水井坊、中國品味·國窖1573、劍南春(30年年份酒)、50年陳釀青雲郎酒和百年郎酒、沱牌的吞之乎隆重亮相，甚至有企業拿出了價值20萬元的「限量版」名酒。

　名酒企業更派出專家，對市民近期所購名酒的真偽進行免費鑒別。成都市商務局在現場設立了「假酒舉報受理處」，如果鑒別是假酒，購買者可以直接進行登記舉報。與此同時，高級鑒評專家講解著酒特色，品嚐方法和品牌歷史文化。諸如嚐濃香白酒時，用手掌的溫度來「暖」酒，酒香會四溢。可是在品嚐紅酒時，卻不要用手碰杯身，否則溫度會影響口感。