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2011年3月22日 星期二
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倍樂活酒莊釀製右岸優級波爾多佳釀


http://paper.wenweipo.com   [2011-03-22]     我要評論
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 若要指出波爾多「右岸」,包括「龐馬可」(Pomerol)、「聖達美利安」(Saint Emilion)及其「衛星酒區」如「盧薩聖達美利安」(Lussas Saint Emilion)等,是現今法國最具活力的產酒區,相信沒有人反對。酒界一般稱上述地方為「右岸」,即相對於「左岸」的梅鐸(Medoc)與格拉夫(Graves)等地區。右岸產酒歷史遠比左岸悠久,種植葡萄品種以果味馥郁、酒體柔順的梅洛為主,再搭配特有亮麗色澤的貴族葡萄品麗珠,兩者混為一體演化成世界知名的波爾多葡萄酒。

 倍樂活酒莊位於波爾多右岸(Tayac)小村落,與「衛星酒區」Lussac Saint Emilion相距只有一箭之遙,園主Laporte家族經歷三代傳承,對於釀酒技術了如指掌。由於父親年事已高,遂由女兒Annick接任莊主之職,並負責日常園務,釀酒重任則交由Fakorellis主理,兩人合作無間,銳意改革,採用現代化釀酒設備,不鏽鋼與混凝土釀酒槽等,使葡萄酒表現出波爾多傳統特色,風格尤其相似於以梅洛葡萄比重較多的「明日之星」釀酒區「聖達美利安」(Saint Emilion)。標籤底色選用高貴典雅的「皇家藍」(Royal Blue),其正中央印有金碧輝煌的酒名「倍樂活」(Bellevie),又突顯如皇室徽號的標記,整體觀感高雅瑰麗,盡顯皇者氣派。

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