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食用含放射性物質食品的後果：
■ 輻射物質會留在人體，並持續釋出輻射。「碘-131」在人體的輻射量於8天內降低一半；「銫-137」輻射量需時30年才降低一半，會長期殘留泥土影響農作物，但銫進入人體後大部分會排出。
暫定輻射限額的定義：
■ 暫定限額指持續一年每日進食以下輻射食品會損害健康，例如增加致癌機會，包括一公升奶類產品、2公升水、100克葉菜或其他蔬菜。專家指就算意外地一次過進食含100倍暫定限額輻射的食品，也不會對健康構成影響，但不代表可隨意進食超出暫定限額的食品。
放射性物質如何依附食品：
■ 放射性物質「碘」及「銫」隨風飄散，依附在菠菜等葉菜表面，摘去外葉沖洗能減低輻射量。輻射物質亦會停留在泥土表面，但短期對根莖類蔬菜影響輕微。牛隻進食受污染糧水，牛奶會被測出輻射。
輻射測試方法：
■ 以茨城縣為例，政府採集北部靠近福島核電站的稻米、蔬菜及海鮮等樣本，厚生勞動省建議地方政府沖洗作測試，輻射水平會接近進食前的狀態。
放射性物質對兒童的影響：
■ 兒童對輻射反應較成年人敏感得多。兒童進食受輻射污染食品後，會有20%「碘」留在體內，一般成年人只有7%。 ■日本《讀賣新聞》
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