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風格獨特 酒體豐滿 波爾多域安酒莊2008


http://paper.wenweipo.com   [2011-03-31]     我要評論
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 ■域安酒莊2008

 法國葡萄酒於全球都得到高度評價,尤其波爾多最為出色,被譽為世界葡萄酒之都;無論地理位置、氣候及土壤皆得天獨厚,培植葡萄品種更為其它酒國爭相熱捧,蔚然成風。

 波爾多位置貼近海邊,屬海洋性氣候,好壞天氣全賴上天安排,因此年份對波爾多葡萄酒至為重要。好年份能夠使到整體酒質得以提升,而釀酒師還有可能因應每年品質表現,將各款葡萄選用比例有所增減,從而釀製出切合該年份的醇醪佳釀。域安酒莊2008恰好就是這樣的葡萄酒。

 坐落法國西南部「馬西雅克」酒村,18公頃園地主要為細沙所覆蓋,與釀製有深度及耐儲存的葡萄酒而聞名的「卡歐」釀酒區風格頗為相似,「亞宏河」流域園地得益於豐富水源及沖積土的複雜養份,能滿足葡萄生長所需要素;西邊有廣闊樹林阻隔大西洋海風影響,使該地區有較溫暖的天氣,加上酒液滲入梅洛葡萄用作柔化酒質,因此造就酒體豐滿、溫淳厚重風格。域安酒莊2008色澤亮麗而深潤的紫晶石紅色,滿載紅色漿果氣味,辛香濃郁,單寧適中,酒體圓渾,屬中度豐滿,活力充沛,帶礦物及少許果仁回味。不同於一般簡約設計,「酒瓶外衣」—標籤勾勒出酒莊建築、波爾多法定產區管制字樣、酒莊自行裝瓶、甚至還印有圓形的波爾多酒展銀牌標記等,都可理解為此酒於同級酒款中具有較高水準。

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